• Logga in för att låna
143043
Thai hemma [Elektronisk resurs] / Tove Nilsson ; foto: Lennart Weibull.
Omslagsbild
Av: Nilsson, Tove, 1983-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & KulturElib [distributör]
ISBN: 978-91-27-16397-3 91-27-16397-0
Anmärkning:
E-bok.
Titel från e-bok.
Text
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Det thailändska köket har blivit svenskarnas andra husmanskost. Men samtidigt är det så mycket mer än bara take away-versioner av pad thai och tom ka gai. Maten kännetecknas av aromatiska färska örter, citrongräs, chilihetta, saltsöta grytor, sticky rice och umami-stinna smaker från fisksås, torkade räkor och ostronsås. Rätter redo att upptäckas av nyfikna hemmakockar och med ingredienser som blivit betydligt enklare att få tag i. Thai hemma består av ett 60-tal recept på smårätter, sallader, grytor, wok, grillat och lite sött. Larb, thaidumplings, kaffir lime lamm, thai chickpea fritters blandas med northern thai curry och kryddig massaman beef curry. Recepten visar hur du jobbar med kryddpastor, örter och kryddor, och kompletteras med initierad kunskap om thaikökets klassiska råvaror och grundläggande tekniker. Många recept har gröna alternativ där grönsaker, tofu och ägg kan ersätta kött, fisk och kyckling./Innehållsbeskrivning från Elib.

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

99385
Av: Lintner, Bertil
129546
Av: Johansson, Ylva
83071
Av: Sävstam, Malin
90571
Av: Sköld, Mattias
115538
Av: Lindgren, Peter
98889
Av: Takemura, Moé
112287
Av: Lim, Byung-Hi
98836
Av: Ljungdahl, Rebecca
85780
Av: Norman, Andreas
87396
Av: Thulin, Camilla
74739
Av: Hägerdal, Hans
78912
Av: Brick, Stan
78929
Av: Lintner, Bertil
139871
Av: Hägerdal, Hans
69412
Av: Mendel Westberg, Malin
93387
Av: Beck, Simone
118651
Av: Boudet, Sébastien
140358
Av: Roberto, Paolo
77114
Av: Vattulainen, Hemmo
74102
Av: Kustvall Larsson, Folke

Språk

Taggar